『ベジタリアンの詐術論理』を読む――反肉食は不健康の極みである
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a0313715_11573594.png半年後も白さに差がつく衣料用漂白剤 ライオン ブライトW



 弊ブログの外部リンク(:Exciteブログ以外のお気に入りブログ)『青山亭雑記』の今日18日の記事は『ベジタリアンの詐術論理』と題して野菜を専ら食べることが癌の予防になるとか健康的であるとかという話が嘘であることを論じている。

 大筋ではそう思うが、氏の更なる持論にまで及ぶとやや疑問もある。
 その更なる持論とは人間にとっては肉食が自然であるとの論である。
 菜食が自然ではないとは弊ブログも思うが肉食が自然であるとは思わない。

 では何が自然なのか?
 これというものはない、それが正解である。

 夙に、人は雑食動物であると定義されている。「雑」とは粗雑に食べるという意味ではなく、様々にありこれというものを示すことはできないということである。しばしば言われる「好き嫌いなく何でも食べる」は人が雑食動物であることの最も分かり易い例である。
a0313715_19455922.jpg 好き嫌いがあっては必ずしもならないとは思わないがなるべくそれがないことが望ましいのは確かである。私は人参やピーマンを嫌いと思う人が多いことをとても信じ難いと思うし、好き嫌いは少ない。強いていえば質感の著しくぎらついているものを嫌い、例えば人工着色料で染まる漬物やうになどは嫌いである。また、食道楽には興味がなく、所謂食通の好み奨めるものを食べたいと思ったことがない。では英国人のように粗食なのかというとそうではなく、どちらかといえば美食家である。しかし粗食な英国人を粋がないなどと見下すことはなく、人間はその土地で手に入る安全なものを――自由貿易と流通を含む――食べればよい、それが健康な食生活というべきものであると思うだけである。『食通は野蛮人の最後の拠りどころ』であるから――

a0313715_19491332.jpg 手に入るものを食べればよいので、栄養バランスというものを考える必要もない。
 何しろ、栄養分とは夥しく多種であり、それらを全て賄ったりそのバランスを考えたりすることは不可能である。少しは考えるにしても大まかな確率を見ながら取り入れるしかない。勿論、どんな栄養素が存在するのかを明らかとするためには栄養学は重要ではある。しかしその栄養素の名を怪しげな宗教のお守りの如く唱えて口にするのは本当の合理主義とは程遠い迷信の類である。化粧品における「ヒアルロン酸とコラーゲン」もその域に達しつつあるようである。

 故にも、小林麻央の乳癌の報で付加価値として医者などが語っている「日本における乳癌の増加は食生活の欧米化が一因である」との説には、明確に誤謬としなくてはならない。誤っているだけではなく昨今の国粋主義の思潮を強めて所謂和食ブームや観光産業の振興などに手を貸そうとする一部の人々による便乗商法でありデマである。科学的たるべき医者がそんな迷信を中継してはならない。小林についての報で唯一つ否定的に見るのはそれである。
a0313715_20220821.jpeg 推論とはなるが、乳癌が増えている原因は今の女性が「美乳」や「巨乳」、「貧乳」などという男性目線によるぱいおつ論の横行に晒されていることである。『病は気から』を地でゆき、誇るにしても恥ずるにしても、乳房が過剰なストレスを溜めているのである。食べる物との関係はないし、乳製品の摂取が乳癌を招くなどとはとんでもない迷信である。それは男性目線の人間観が「自ら乳を出すに至っている女性が自ら乳を求める筈はない」という所謂『女性の自足』の迷信と女性性の崇拝の思想――しばしば国粋主義や全体主義と結びつく――から来るものである。女の子の成長はしばしば男の子と比べて早いのでそれがそのような迷信を裏付けるかのように都合の好い証拠とされ易いが、乳を出せれば乳を要しないということの根拠は何もない。同じ理屈で人の体は油を出せるので油を要しない、摂っても無駄なだけであるなどとの迷信が出る。ナチスがそのような迷信を説いていたのは自国ドイツの畜産業が近隣のオランダやアメリカ、新興国の日本などと比べ立ち遅れていたので酪農畜産業とその市場そのもの、即ちドイツが競争に負ける舞台そのものをなくそうとしていたこともその理由の一つである――現在のドイツは酪農畜産業をそれなりに振興しているが乳業メーカーの売上高の順位は最高で13位であり1位のスイスのネスレの約五分の一、20傑に番付されるのはその1社だけである。――。TPPにより潰滅が懸念される――それそのものがデマであるが、――という日本の畜産業についても同じ『負ける舞台潰し』が動き始めており、その試みが小林麻央の乳癌にも便乗しての『食生活の欧米化を食い止めるキャンペーン』なのである。ナチスの手口である。彼等のいうような「和食」を食べていつまで生きるつもりなのであろうか?

a0313715_19365875.png そのブログ『青山亭雑記』が語る、人間にとっては肉食が自然であるとは肉食を歴史的に常とする民族には当て嵌まる。肉食民族は神戸牛や松阪牛、高座豚などで名高い日本にも歴史的に少なくはないであろう。しばしば日本は肉食民族ではないとの説が恰も常識であるかのように語られることがあるがそれは肉食民族の多い欧米列強とその支持国等に戦争で敗れた嫉妬心のもつれから日本人を欧米人と差別化しようとする現代思想の産物であろう。欧米人とは異質な日本人が戦後の焼け野原を克服して経済大国となったことを自慢して世界を見下すための物語が日本人非肉食説である。それと肉食に必然に伴う油を嫌う思想も。
 油を摂らないことはモーターオイルの入っていないエンジンを回して車に乗るようなもので体を壊す最も近道である。そんな破壊的思想が「油を控えてヘルシーに」などと言い良識であるかのように言われ続けている。
a0313715_19394600.jpg 菜食主義や油の排除思想は『青山亭雑記』も語るように現代文明に対する不信のドグマ化なのである。現代文明に対する不信は幾らかはないと困るものでもあるが、それがドグマになってはならない。それに加え、現代文明に対する不信は同時に現代文明の止め処もない依存でもある。「肉や油を控えてヘルシーに」との情報を得た拠りどころとなったものは紛れもなく現代文明の産物な筈である。有形の現代文明を斥けながら無形の現代文明、即ちマスコミュニケーションには目がなかったりする。

 私が果ては肉食女子と呼ばれさえもしかねない程に肉を好むのは自らが肉食民族であるからでも或いは菜食民族に対する反逆の念からでもない。その理由は私の暮らす日本の某所においては肉が常に手に入るからである。その価格が株価のように上下することはあるが、物価が上がって生活が苦しいとの事実の誤認が囁かれている今も肉を安く買える日は多い。
a0313715_19505473.jpg 私はどちらかというと不殺生に近い思想を持つので生き物を殺すことにより得られる肉食には基本的には否定的でさえある。しかし野菜も生き物なので菜食主義ならば不殺生な訳ではない。
 店に売られる獣の肉は既に殺され済である。それを肉食は殺生であるといっては売れ残らせて捨てさせるのは忍びない。いわば私が肉を好むのは彼等獣の供養の意味がある。
 最も理に適うのは既に死んだ獣の肉を取ることである。多分それが味もより良い。生きている盛りの肉は意外とまずいものである。既製の精肉も、腐り掛けが最も旨いというではないか。

 私の最も本当に馴染む食べ物は木の実であると思う。常日頃に手に入らなりはしないので余り食べないが、肉ではなくて油に富む木の実は私にとっては理想的食べ物である。肉と野菜の間を取って二で割っているのではない。
 しかし木の実を好む人はかのブログに拠るとその日暮らしで安定しないとである。思い当たる節はある。

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by keitan020211 | 2016-06-18 19:34 | 文明論 | Comments(0)
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